春小麦の品種：種類、特徴、特徴

2023 著者: Howard Calhoun | [email protected]. 最終更新日: 2023-05-24 12:24

小麦は長い間穀物生産を支配してきました。現在、世界中の多くの国で栽培されています。これは、穀物の組成が人体のすべての重要な成分を含んでいるという事実によって説明されます。この記事では、春小麦の品種、その特徴、生物学的特性、および特徴について考察します。

一般的な特徴

ほとんどの種類の春小麦の畑での滞在期間全体をカバーすると、土壌組成にそれほど厳しいものではないと言えます。ただし、穀物は気候条件に大きく依存します。それらの成長の最初の段階で、苗木は追加の肥料を必要とします。若い茂みはリンを強く必要としています。植物は暖かい季節に正確に緑の塊を獲得し始めます。彼らの栄養成長は4ヶ月にわたって起こります。穀物では、根系は集中的に成長し、より強く成長します。このため、彼らは土壌から大量の栄養分を引き出します。

春小麦の主な特徴は次のとおりです。

• 高品質の穀物;
• 地面の湿気を要求する;
• 中程度の耐寒性;
• 芽は軽い霜に耐えることができます;
• 作物は自家受粉です;
• 比較的大きな粒があります;
• 開発が遅い;
• 土壌に十分な水分があり、穀物は良好な干ばつ耐性を示します;
• 冬の種とは異なり、野草が詰まっています;
• 外的要因に対する芽の感受性;
• 中収量作物とみなされます（春コムギ品種の穀物収量は冬コムギ品種よりも少ない）
• 冬品種の凍結の場合の播種としての種子の使用。

春小麦の品種の良い前身は、ルピナス、豆、ソラマメ、豆です。

穀物栽培における品種の重要性

国の農民は、多くの深刻な課題に直面しています。それは、十分な量の作物を住民に提供し、製品をタイムリーに小売店に届けることです。さらに、経済の特定の分野における穀物の播種と加工を適切に計画する必要があります。穀物のグループ分離は、上記の問題の解決を大幅に簡素化します。

まず、植物は冬と春の播種クラスに分けられます。食品の特性に応じて、ハード亜種とソフト亜種が区別されます。小麦の栄養価はあなたがその種類を分配することを可能にします5品種用。個々の穀物から育てられた穀物の化学的および物理的特性を知ることも重要です。これを知っていると、さまざまな種類の業界で製品を正しく使用するのに役立ちます。作物の大量栽培は、小麦粉の粉砕、パスタ、ベーキング、菓子の生産の発展のための確固たる基盤を築きました。ベーキングにはやわらかい春小麦を使用し、高品質のパスタには硬い穀物を使用しています。

春小麦の既知の実績のある品種：

• Voronezhskaya10。
• ノボシビルスクヤ67。
• サラトフスカヤ70。
• モスクワ35。
• Orenburgskaya2。
• サラトフスカヤ55。

春の穀物の植物特性

穀物は草本植物で、ブルーグラス科に属しています。私たちの国には19種類の小麦があります。食糧農業では、主に裸の穀物の品種が使用されます：ハードと普通（ソフト）。 2番目の耳は緩く、幅の厚さを超えています。

以下では、春コムギ品種の植物の説明を検討してください。

品種の特徴は、芒の扇形の配置です。それらは中空の茎と広い小穂の鱗を持ち、そこから開花するものが突き出ています。穀物には房があります。ガラス状または粉末状のテクスチャーにすることができます。

根系は繊維状で、5つの主要なプロセスがあり、茎の節は不定根を生成します。栄養段階で追加の新芽は、出穂時に50 cm深く土壌に深くなり、120まで、開花中に成長を停止します。

葉は槍状で、茎の節の位置で細管に折りたたまれ、葉脈は平行です。それらの状態、密度、長さは作物の量に大きく影響します。根元の茎は葉っぱで包まれています。

花序は、棒状の中心を持つ複数の花のスパイクであり、棚で別々の粒子に分割されています。

花は内側と外側の2つのスケールに階層化されています。柱頭、雄しべ、葯の存在でそれらの間に卵巣が形成されます。

穎果にはさまざまな形、重さ、色があり、果物と種のコートがあります。

生物学的特性

穀物の収穫量は、有能な構造と農業技術規則の順序によって異なります。このプロセスは、植物の生物学的特性に基づいています。文化が気候、熱、トップドレッシング、光、湿気にどのように反応するかを理解する必要があります。たとえば、春のデュラム小麦は、柔らかい亜種とは異なり、栄養素の吸収が悪くなります。その根系はゆっくりと発達します。しかし、彼女は暑い天候に耐えることができます。春コムギ品種の主な生物学的特性に注目しましょう。

天候の突然の変化は、穀物の柔らかい亜種に耐えるのが簡単です。種子の発芽は+1-2^оСの温度で成功し、芽は1週間以内に+5^оСで出てきます。播種土壌レベル+14^oCまでウォームアップする必要があります。朝の霜、最初のシュートは-5^{оСまで耐えることができます。しかし、注ぐ間の花や小穂は、そのような条件に耐えることができません。若い穀物のように、彼らは損傷を受けやすいです。そのような作物は冷ややかであると考えられています。発芽から分げつ開始までの期間は15日から21日です。}

成長期の期間は、亜種によって80日から120日まで異なります。

春品種の小麦は、土壌水分を大量に吸収します。その欠乏は耳の発達に悪影響を及ぼし、耳の数を大幅に減らします。生殖器官の産卵が植物で進行するとき（中空の茎の出現から出穂までの時間の長さ）、それらは特に水分を必要とします。種子材料の通常の発芽には、乾燥した穀物の総質量の65％の水が必要です。ハード品種の場合、この数値は6％増加します。これはタンパク質含有量が高いためです。

春小麦の播種には、黒土と栗の土で肥沃な畑を作る必要があります。穀物は、ポドゾルの耕作土壌でもよく育ちます。硬い種はより豊かな土壌組成を必要とします。

春の穀物のネガティブな特徴の中で、親しみのない、薄くなった苗が注目されます。経験豊富な農民は、そのような現象を上層土層の乾燥または酸性度の増加と関連付けます。土壌中の種子や若い芽は、有害な昆虫によって損傷を受ける可能性があります。

硬い品種の根系が深くなることを考慮に入れる必要があります。ソフト-幅。熟成日が異なる複数の亜種の小麦を一度に播種することをお勧めします。

ロシアの農場では、リリースされた春小麦の品種が播種されています。中央地域では亜種ダリアが優先され、北西部と北部地域ではイルギナがより一般的です。中部ヴォルガ地方では、柔らかい品種の穀物、ラダがゾーン分けされています。次に、それらをより詳細に検討します。

ダリア

穀物は、交配の結果、G18とベラルーシの小麦種Belorusskaya80の雑種を選択することによって得られました。これは、早熟が特徴です。国の中央部に加えて、それは南部地域での栽培に適しています。セプトリアの影響はほとんどありませんが、錆びやすいです。完全な開発サイクルには90日かかります。穀物は大きく、高品質で、平均収量です。茂みは直立していて、茎は不安定で、倒れやすいです。耳は白く、ピラミッド型で、密度が高すぎません。得られた穀物の生産量は33c/haです。この指標は、春コムギ品種ダリアを中収量のものとして特徴づけます。

ラダ

ObryやMoscowハイブリッドなどの品種は、Lada品種を入手するための材料として国内のブリーダーによって採用されました。骨の折れる作業の過程で、うどんこ病にさらされない初期の熟した中規模の培養物を開発することが可能でした。ソフトグレインの品種は平均して約36kg/haを収穫します。発芽から完熟まで75日。期限を超えてはいけません穀物は長引く雨の間に腐敗しやすいので収穫します。

インガラ

遺伝的可能性が高く、栽培範囲が広い植物。倒伏に対する抵抗力が異なり、干ばつに完全に耐え、比較的新しい穀物と見なされます。春小麦の品種であるインガラは、2014年にロシアの科学者によってテストおよび承認されました。集約農業のための研究および生産会社によって開発されました。グルテンの含有量が高いため、穀物は穀物の生産や小麦粉の粉砕業界に適しています。クラス3の製品では、最大量の小麦粉（70％以上）を得ることができます。培養物は、茎と葉のさび病とうどんこ病に対して良好な免疫を持っています。

ソフトグレインの特徴

上記の穀物はすべて、春小麦の柔らかい品種です。大気中の干ばつが植物の成長に悪影響を与えるため、湿度の高い地域で最もよく栽培されます。これらの亜種の大きな利点は、土地の肥沃度を高めるためのコストと時間を大幅に節約できることです（栄養要求が少ないため）。主なことは、土壌が中性でわずかにアルカリ性であるということです。グルテン含有量の少ない穀物から作られた小麦粉は、よりもろくて柔らかいです。パンを焼くときは、固い穀物の粉を加えます。

人気のあるソフトグレインシリアルには、次の種類があります。

• Pyrotrix。
• Lutescens。
• Erythrospermum。
• Grekum。
• Albidum。
• Multurum。

もう1つ選択春小麦の品種-Erythrospermumの亜種であるGranny。これは高収量の棘状作物であり、優れたベーキング品質を備えています。中央黒土地帯の州の登録簿がオリョール地域の品種を推奨しているという事実にもかかわらず、穀物は国の他の地域で心地よいです。クルスク、ニジニノヴゴロド、ベルゴロド、リペツク、ヴォロネジの各地域で豊作が見られました。コンパクトな茂みと旗葉板の力が特徴で、成熟が早い

最も一般的なハードフードの穀物を以下に示します。

デュラム品種の種類と特徴

このような穀物の穀物はタンパク質とグルテンが豊富で、穀物への加工や春雨の生産に適しています。それらは収量は低いですが、硬い穀物から得られた小麦粉なしで単一のパン屋ができることはありません。すでに述べたように、製品は追加の成分として使用されます。ロシアでは、夏が比較的短い地域で、硬い穀物を使った春小麦の品種が栽培されています。たとえば、乾燥した暑い気候が特徴のオレンブルク地方では、文化がうまく育ちます。ここにいくつかの注目すべき品種があります：

• ベゼンチュク草原
• Orenburgskaya10。
• 点滅。
• ベゼンチュク琥珀色。

硬い穀物構造を持つ新種の春小麦の中で、アルタイ琥珀が最高と考えられています。シーズン半ばの亜種と最も有望な穀物を指します粒子値による。これには次の利点が含まれます：苗の高いふさふさ、曲がりに対する耐性、耳の100％の穀物含有量、脱穀への良好なコンプライアンス、穀物収量は平均的です。

現代の品種

• Chernyava。 2001年にシベリアとアルタイで栽培するために作られました。完全な開発サイクルは75〜86日で、歩留まりは平均です。種子は非常に大きく、優れたベーキング特性を備えています。宿泊施設は低木ではほとんど一般的ではありませんが、不適切な気象条件は穀物の食品品質、特にグルテン含有量に大きく影響します。新しい穀物の欠点は、葉のさび病、ゆるい黒穂菌、真菌の腐敗の影響を受けないことです。
• ロシア人女性。軟質小麦種のグループに含まれ、2004年に飼育されました。その主な特徴は、脱落に対する抵抗力です。茂みは実際には地面に曲がらず、穀物植物によく見られる病気の影響を受けません。
• Alyonushka。干ばつに強い地域での栽培を目的とした、多種多様な春の穀物。植物の穂は水分が不足していても注ぐことができ、成長期は最大90日です。茂みは小さめで、外部からの悪影響の影響下で横にならないでください。穀物は大きく、収量は平均的です。南東部とロワーヴォルガ地方で栽培されています。
• ゴールド。現代の品種は、湿った土壌条件での栽培のために2009年に取得されました。開発サイクルが長く、96日、平均収量は33 c/haです。茂みは強く、直立し、残りますゆるい黒穂菌の影響を受けませんが、セプトリアと灰色のさびで病気になります。中央黒土地帯、ヴォルガ地方、スモレンスク地方、モスクワ地方で栽培するために、さまざまな春小麦のアリョヌシュカが設計されています。

結論

明らかに、ベーカリー、菓子、パスタの生産には、両方の種類の春小麦が求められています。経験豊富な農家は、豊作を得るために、地域の状況に合わせた種類の穀物を栽培しようとしています。穀物の商業栽培は、労働集約的ですが、収益性の高いプロセスです。